Sinulla on tallentamattomia muutoksia

Rapport

EtusivuUusimmatLuetuimmatToimittajatJuttusarjatNäköislehti
Tilaa Rapport

Tiedustelun tiistaikirje

Mitä jos lopetamme lehmät ja siirrymme vegaaneiksi? Ei onnistu – maaperä estää sen | Tiedustelun tiistaikirje

✪TähtijuttuKatleena Kortesuon Tiedustelun tiistaikirje tarjoaa vastauksia kysymyksiin, joita et ehtinyt edes kysyä. Tällä kertaa kurkistamme lihantuotannon ja kasvistuotannon symbioosiin. Ei toista ilman toista.

Toimittajan kuva

Katleena Kortesuo

7/1/2025

Lukijoiden tuella

Suomi on lähes omavarainen ruoantuotannon suhteen. Pystymme viljelemään ja kasvattamaan noin 80 prosenttia tarvitsemastamme ruoasta itse. Valitettavasti tämä lukema ei tosin päde kriisin aikana, koska olemme riippuvaisia ulkomaisista lannoitteista. Jos siis lannoitteiden tulo loppuisi, myös omavaraisuusaste pienenisi.

Omavaraisuusaste vaihtelee tietenkin elintarvikkeen mukaan. Olemme onneksi täysin omavaraisia leipäviljan, maitotuotteiden, lihan ja kananmunien suhteen, eli niitä tuotetaan Suomessa tarpeeksi omaan kulutukseemme nähden. Sen sijaan – yllätys yllätys – emme ole kovinkaan omavaraisia esimerkiksi kansallisjuomamme kahvin suhteen.
Jotkut ovat ehdottaneet, että omavaraisuusaste paranisi, jos suomalaiset siirtyisivät vahvemmin kasvissyöjiksi tai jopa vegaaneiksi. Silloinhan peltoala riittäisi paremmin ihmisruoan tuotantoon. Voisimme syödä itse hernettä, perunaa, juureksia, hamppua, viljaa ja härkäpapua, eikä peltoalan kasvistuotantoa tarvitsisi kierrättää lehmän, sian tai kanan ruoansulatuksen kautta lihaksi. 
Paperilla tämä näyttää loistavalta idealta. Pohditaanpa asiaa tarkemmin.

Entä kasvisruokavalion sopimattomuus ja kulttuurimaisema?

On useita argumentteja sille, miksi Suomi ei voisi siirtyä kollektiivisesti kasvisruokaan. Aion kuitenkin ohittaa seuraavat neljä perustelua olankohautuksella.

Oletko jo tilaaja? Kirjaudu sisään

Tilaa Katleena Kortesuon Tiedustelukirjeet ja muut Rapportin tähtijutut

Tilaajana saat kaikki Tähtijutut ja lukuoikeuden juttuarkistoomme.

Tilaajana myös tuet tekijöitä — Rapportin tilausmaksuista enemmistö menee aina suoraan tekijöille.

Voit peruuttaa tilauksesi milloin tahansa

"Tilaa Tiedustelun tiistaikirje saman tien. Se on fiksu hankinta jokaiselle, joka haluaa seurata aikaansa. Puolueettomat tutkimukset osoittavat, että Tiedustelun tiistaikirjeen tilaajat ovat keskivertoa älykkäämpiä, analyyttisempia, tuuheatukkaisempia ja pitkäsäärisempiä."

Katleena Kortesuo

Katleena Kortesuo

Kommentit

Muita juttuja toimittajalta

Tuottavatko Suomen metsät hiilipäästöjä? Ne ovat hiilinieluja – paitsi jos tahallasi jätät jotain laskematta | Tiedustelun tiistaikirje

Tuottavatko Suomen metsät hiilipäästöjä? Ne ovat hiilinieluja – paitsi jos tahallasi jätät jotain laskematta | Tiedustelun tiistaikirje

Katleena Kortesuo

Onko Suomi työpaikoiltaan omavarainen? Ei ole, mutta voisi olla | Tiedustelun tiistaikirje

Onko Suomi työpaikoiltaan omavarainen? Ei ole, mutta voisi olla | Tiedustelun tiistaikirje

Katleena Kortesuo

Miten Ottawan sopimusta voi puolustaa nykytilanteessa? Vain ohittamalla vastustajien argumentit | Tiedustelun tiistaikirje

Miten Ottawan sopimusta voi puolustaa nykytilanteessa? Vain ohittamalla vastustajien argumentit | Tiedustelun tiistaikirje

Katleena Kortesuo

Mitä on digi- ja infoturvallisuus? Mikko Hyppönen ja Keir Giles vastaavat | Tiedustelun tiistaikirje

Mitä on digi- ja infoturvallisuus? Mikko Hyppönen ja Keir Giles vastaavat | Tiedustelun tiistaikirje

Katleena Kortesuo

Näytä lisää juttuja toimittajalta

Viikon luetuimmat

Mysteerisairaus vesistöjen varjossa – yhdistääkö sinilevä ALS-tapaukset ympäri maailmaa?

Mysteerisairaus vesistöjen varjossa – yhdistääkö sinilevä ALS-tapaukset ympäri maailmaa?

Jani Kaaro

✪

Tähtijuttu

Kallis piikki vai vielä kalliimpi sairausloma?

Kallis piikki vai vielä kalliimpi sairausloma?

Juho Paavola

Terveyttä tasa-arvosta – miksi syrjintä sairastuttaa

Terveyttä tasa-arvosta – miksi syrjintä sairastuttaa

Jani Kaaro

✪

Tähtijuttu

Sota on monin tavoin feministinen kysymys

Sota on monin tavoin feministinen kysymys

Saara Särmä

✪

Tähtijuttu

Viikon tärkein lukuvinkki

Kirjoituksia, jotka jäävät mieleen. Saat joka perjantai sähköpostiisi artikkelin, jonka haluat lukea loppuun.